“大暑运金气，荆扬不知秋”，不知不觉，已经进入了7月下旬，你那里的天气很热吗?今日7月23日我们正式迎来了大暑节气。大暑，二十四节气中第12个节气，夏季的第6个节气，标志着夏季已经进入尾声，但炎热的天气才正式开始。在《通纬·孝经援神契》中对“大暑”二字有着明确的记载：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”

进入小暑后的十五天，北斗七星的斗柄会指向地支“未”的位置，通常这个时间会在六月中旬前后，此时就是大暑交节的日子。夏天的炎热并非一开始就热到极致，而是有一个由热转极热的渐进过程，因此，古人将暑热一分为二，分为“小”和“大”两个层次。月初的时候，暑热刚刚开始积累，虽然已感炎热，但尚未达到顶峰，但月中之后，暑热积累到了极盛阶段，热浪铺天盖地、无处可避，故而得名“大暑”。

老话说“大暑不割禾，一天少一箩”，说的就是大暑前后，早稻恰好达到成熟期，此时如果不及时收割早稻，每耽搁一天就会有一天的损失。这是因为进入大暑后，气温高、光照足、水分充沛，稻穗籽粒灌浆饱满，谷壳金黄，已经完全熟透。但谷粒蒂部与穗轴连接处的组织细胞已经老化衰退，抓合力大大减弱，哪怕只是一阵微风吹过，稻穗轻轻摇晃，饱满的谷粒就会自然脱落，掉入田中。而且，大暑是双季稻区早稻收割与晚稻插秧的关键衔接期，如果早稻不及时收割，晚稻就无法按时栽插。如果晚稻插秧过晚，后续的抽穗、灌浆、成熟都会推迟，最终可能赶不上寒露前的安全齐穗期，导致晚稻减产甚。

俗话说“大暑吃鸭肉，赛过人参汤”，大暑是一年中最热的时段，暑热伤气、耗津液，人容易出现内热上火、食欲不振、精神疲惫等不适，此时需要一种既能补充营养又不会加重内热的食物。而鸭肉性凉，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴养胃、利水消肿、清热补虚的作用，对此《随息居饮食谱》中提到：“鸭，甘凉，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”鸭肉吃下去不会让体内的热更重，反而能帮助清除虚火、滋润干燥的身体。

但对于身体虚寒的人来说，肴肉就要少吃，因为这类人的脾胃本来就弱，阳气不足，体内寒气偏重。如果再吃性凉的鸭肉，会进一步损伤脾胃阳气，导致腹泻加重、腹痛频发、消化更差。在古人看来，虚寒体质需要温补，而不是清补，鸭肉属于清补之物，适合内热体质的人，不适合外寒体质的人。虚寒的人在大暑期间如果想吃肉，应当选择性质温和或偏温的肉类，比如牛肉或羊肉等。

今年大暑在时间上较为特殊，属于“晚上大暑”。大暑交节的时间并非是一整天，而是有一个精确到分乃至秒的具体时间，今年大暑交节的具体时间为7月23日3点12分48秒，很明显，这是晚上的时间段，因此今年是一个“晚上大暑”。

老话说“白天大暑把扇丢，晚上大暑暑气盛”，这句话的意思说是，如果大暑交节的具体时间在白天，那么根据古人的经验，这预示着大暑期间的天气会比较凉爽，甚至纳凉避暑的扇子都用不到；相反，如果大暑交节的具体时间在晚上，那么这样这预示着大暑期间的天气会比较炎热，自然界的暑气达到了极致，这正好符合大暑的气候特点。当然，农谚有着地域性、时间性，具体今年大暑热不热，就让我们拭目以待吧！

对于农民来说，天气情况往往就会放在第一位，毕竟这影响着粮食的收成。古代没有先进的天气预报，古人就在长期的农业生产中，总结出了很多观察天气的经验，就以此经验来推测之后的天气走向，以便更好的进行农耕事宜，关于小暑就有一句老话说：最怕“大暑下雨”，大暑下雨有啥预兆？我们来看看农谚咋说的，建议早了解。

一、雨落大暑头，伏天胜似秋

这句农谚的意思是说，如果大暑的头一天就下起了雨，那么根据古人的经验，这预示着三伏天的天气会比较凉爽，好像秋天提前到来了一样。不过，“胜似秋”只是一个夸张的说法，只为突出三伏天“凉爽”的气候特点。

《农政全书》有云：“暑不热，则禾不实。”意思是该热的天气如果不够热，稻谷就不能充实饱满。而三伏天正是水稻、玉米、棉花等作物抽穗、开花、灌浆的关键时期，此时需要大量的热量积累来完成籽粒的充实饱满。如果三伏天温度偏低，农作物的光合作用效率就会明显下降，叶片制造的有机物减少，输送到穗部和籽粒中的养分就不够。例如水稻会出现灌浆不饱满、空壳增多的情况，玉米会出现籽粒不实、千粒重下降的问题。

二、大暑倾盆雨，四十五日阴

这句农谚的意思说是，如果大暑交节当天下起了很大的雨，即倾盆雨，那么根据古人的经验，这预示着接下来一段时间的阴雨天气就会比较多。这里的“四十五日”并不是一个准确的日子，而是指很长一段时间。

大暑是夏季的最后一个节气，正处三伏天的初伏和中伏阶段，此时正式农作物生长的关键时期。如果降雨过多，田间水分无法及时排出，就会形成大面积积水，而农作物的根系需要呼吸氧气，长期浸泡在水中，土壤孔隙被水填满，根部得不到充足的氧气供应，就会发生缺氧窒息，农作物的根系随之腐烂枯萎。虽然水稻本身生长在水田中，但如果持续降雨导致水位过高、淹没穗部，也会造成损失。

除此之外，夏季降雨多，不仅水量大，而且常常伴随短时强降水，雨势猛烈。这种高强度降雨会直接冲刷地表土壤，将表层富含有机质和养分的熟土带走，留下贫瘠的生土。当土壤中的氮、磷、钾等关键营养元素随水流失，农作物后续生长所需的肥料就会大大减少，即使追肥也难以弥补流失的速度。平整的田地虽然不存在冲刷问题，但持续降雨同样会导致土壤板结。雨水反复拍打地面，土壤颗粒被压实，透气性和渗水性变差，即使雨停之后，土壤也难以恢复疏松状态，导致农作物根系的生长环境被破坏。

三、大暑晴，秋则雨；大暑雨，秋则旱

这句农谚的意思说是，如果大暑交节当天是晴天，那么根据古人的经验，这预示着接下来秋天的降雨会比较充足，秋天农作物对水分的需求虽然比较小，但刚入秋后天气仍旧炎热，农作物蒸腾速度依旧较快，适当的降雨可以为农作物提供必要的水分；相反，如果大暑交节当天下起了雨，那么这预示着秋天的时候降雨比较少，很容易导致出现干旱的情况，从而影响农作物的生长。

秋季是水稻、玉米、大豆等秋粮作物的灌浆成熟期。这一阶段农作物需要充足的水分来维持叶片的光合作用，将养分输送到籽粒中，使谷粒充实饱满。如果降雨过少，土壤水分不够，农作物根系无法吸收足够的水分，叶片就会卷曲萎蔫，光合作用大幅减弱，养分输送中断。对此《农政全书》中记载：“秋旱则谷不实，粒不满。”在缺水条件下，农作物籽粒得不到充足的水分供应，灌浆过程就会被迫提前结束，导致谷粒干瘪、空壳增多、千粒重下降。

四、大暑东南风，暑热无处躲

这句农谚的意思说是，如果大暑交节当天刮起了东南风，那么根据古人的经验，这预示着接下来的天气会非常炎热，在这样的天气下，人们要做好防暑防晒措施，避免长时间暴晒、不要中午出门运动、养成早睡早起、不贪凉的好习惯。

这句话其实有着几分道理。东南风从海洋方向吹来，携带大量水汽和热量。夏季海洋温度相对陆地偏低，气压偏高，空气从高压区流向低压区，形成从东南沿海向内陆推进的暖湿气流。这股气流本身温度不低，且湿度大，进入内陆后与本地积存的高温叠加，会使体感温度进一步升高，闷热感加重。大暑时节本就非常炎热，东南风再将海洋上的暖湿空气源源不断输送过来，就会形成“湿热交蒸”的天气。

五、大暑阳光耀，粮食囤满仓

这句农谚的意思是说，如果大暑交节当天的阳光非常耀眼，说明是一个晴天，那么根据古人的经验，这预示着接下来的天气会比较好，不会降雨太多也不会太少，风调雨顺的没有大涝和大旱，这样的天气中农作物可以更好的生长，秋天丰收粮食也能囤满仓库。

类似的农谚还有“大暑一日晴，百物生长忙不停”，这句农谚的意思也差不多，如果大暑交节当天是一整日的晴天，那么这预示着接下来农作物会繁茂生长，人们要忙着收获丰收的粮食。

综上所述，老人说最怕“大暑下雨”，这是因为根据古人的经验，如果大暑交节当天下雨，那么预示着接下来的天气会比较凉爽，甚至出现持续降雨天气，入秋后的降雨反而减少，导致土壤出现干旱，这虽然对我们的生活没什么影响，但会阻碍农作物的正常生长。

今日大暑，我这里是晴天，您那里天气如何？欢迎留言。